Die Retablos (Altarbilder) aus Ayacucho leiten sich direkt von den spanischen Cajones (Kästen) von San Marcos oder von San Antonio ab. Im Innern werden tiefgründige Anden-Szenen dargestellt. Sie sind ein traditioneller Beweis der wunderbaren und künstlerischen Schöpfungskraft der Kunsthandwerker der Andenregion. Die Farbenpracht der Darstellungen und Komplexität der Motive machen die Retablos aus Ayacucho zu einem der begehrtesten Sammlerstücke.