In Quinua, eine 40 Km. von Ayacucho entfernte Gemeinde, ist die Keramikherstellung die wichtigste Beschäftigung des Dorfes. Die Farben des Tones (in rot und creme) geben den Keramikstücken sein charakteristisches Aussehen, das trotz der einfachen und fast naiven Formen eine enorme Expressivität besitzt. Die kleinen Kirchen, Kapellen, Häuser und der Quinua-Stier sind sehr bekannt. Gleichermaßen populär sind Figuren wie die Bauern, die Klatschfrauen und verschiedene religiöse Representationen; wahrscheinlich das reinste und traditionellste Kunsthandwerk aus Perú!